中秋赏月品酥，国庆思廉守正。当烘焙的香甜遇上双节的温情，当食材的纯粹碰撞廉洁的初心，这场中秋主题“食育”烘焙课，让民警在手作“清莲酥点”的过程中，既感受双节的温馨，更品味 “廉洁” 的醇厚滋味。

精选食材：

纯净守初心，佳节尚清廉

制作酥点的第一步，是甄选优质食材——雪白的面粉需无杂质，新鲜的黄油要无添加，咸香的蛋黄需饱满圆润。

恰逢双节将至，民警们在挑选食材时，更添了一份对 “节日清廉” 的思考：面粉的纯净，象征着思想的纯粹，佳节期间更需警惕 “人情往来” 中的贪腐杂念；黄油的纯正，代表着作风的端正，不能被节日 “宴请送礼” 的诱惑所污染；蛋黄的饱满，寓意着担当的充实，即便身处假期，也不能忘记为民服务的宗旨。每一份精心挑选的食材，都是民警对 “廉洁过节、清白从警” 承诺的无声践行。

细揉慢擀：

规矩塑形态，双节守底线

揉面需掌握力度，既要让面团劲道均匀，又不能过度揉搓导致口感粗糙；擀皮要讲究分寸，既要让酥皮层次分明，又不能薄厚不均影响成型。

民警们在揉擀面团时，恰逢国庆 “纪律教育月” 关键期，更深刻体会 “规矩” 二字的重量：揉面的力度，好比执法办案中的尺度，即便节日期间工作节奏调整，也需精准把握法律界限，不偏不倚；擀皮的分寸，恰似日常工作与节日生活的准则，既要享受假期温情，更要严格遵守规章制度，不越雷池。

当面团在指尖逐渐成形，如同民警在节日考验下，不断锤炼自身品格，塑造清正廉洁的形象。

严控火候：

坚守淬本色，团圆品初心

酥点入炉，火候的把控是成败关键 ——火候不足则外酥内软，口感欠佳；火候过旺则外皮焦煳，美味尽失。

中秋佳节本是团圆之时，民警们围在烤箱旁，紧盯温度变化，更懂 “坚守” 的意义：低温慢烤的耐心，象征着面对节日 “人情陷阱” 时的冷静克制，不急于求成、不贪图捷径；适时调整温度的细心，代表着对节日期间工作风险的敏锐察觉，及时纠正偏差、防范隐患。

当金黄酥脆的蛋黄酥出炉时，那股香甜不仅来自食材的融合、节日的氛围，更来自 “坚守底线、不逾规矩” 的精神淬炼 。

一食一材塑本味，一揉一擀正规矩，一烘一焙淬忠诚。在双节将至的温馨氛围中，举办“青莲酥点”烘焙兴趣班，不仅丰富了警营文化生活，更是一堂“食育”廉政教育课。

未来，女子监狱工会将继续以多样化的警营文化活动为载体，既让民警感受传统节日文化的美好，同时创新“清风廉创”的载体，筑牢廉洁防线，让 “清廉之风” 伴随节日欢喜，成为警营文化建设中 “甜而不腻、醇正长久” 的独特风景。