爱警暖警｜“好伙食能顶半个指导员！”

“今天的四果汤你尝了吗？”“菜色多了，荤素搭配很棒！”“有辣酱、醋等调料搭配，确实很用心。”“消毒柜不是摆设，食堂环境没的说！”

走进200多平方米的民警餐厅，一排排干净整洁的餐桌椅，色香味俱佳的饭菜，民警们一边挑选一边表达着喜悦之情。

近年来，莆田监狱党委坚持把从优待警、爱警暖警落到实处，不断激发广大民警职工工作的积极性、主动性，从小处着手，强化食堂后勤管理，发挥服务保障职能作用。

丰富多种菜色 满足不同需求

“餐厅灯要明亮。”“菜的口味要保证。”“要严格按照时间开餐。”“要确保安全卫生节约。”这是监狱领导最常叮嘱的几句话。

民警食堂在饭菜种类、品质和味道上下功夫，从食材、调味、营养等各方面进行调研，不断优化调整。3个月来，民警伙食质量让大家眼前一亮，在营养搭配、咸淡酸辣上进行调整，从调味品到养生炖罐，小菜、荤菜、素菜、汤食、干食多样化，丰富的菜品温暖着每位在岗民警的心。

按需分时炒菜 保障卫生安全

根据民警不同班次需要，食堂进一步细化餐饮时间管理。从大锅炒到小锅炖，从早点到晚餐，食堂在不同时段对应不同的分量和食材，保证最大程度节省食材的同时，将菜品出锅到入口的时间缩短，保留更多鲜美的口感。

此外，对消毒柜进行全面更新，定期消毒，满足民警所需。在规范使用的同时，新的消毒柜配备更先进的消毒技术，有效杀灭更多种类的病菌和病毒，保障卫生安全。

倡导勤俭节约 杜绝用餐浪费

“节约用餐不是一餐两餐、一时一刻，要严督浪费行为，更要养成节粮习惯，形成齐抓共管的工作局面。”监狱领导多次强调，在相关制度的约束下，通过每月统计早中晚就餐人数，餐前引导按需就餐，餐后记录餐食用量，采用“宣传先行”“实名制取餐”“灵活打包”等方式，尽最大努力在保障日常用餐需求的同时，有效遏制“舌尖上的浪费”。

莆田监狱将继续抓好暖警爱警工作，不断改进服务质量，用周到的后勤保障让民警吃出“家”的味道，吃出荣誉感，吃出战斗力，让民警的“幸福指数”转化为“战斗力度”，把半个“指导员”作用发挥好。（莆田监狱）