为深入践行改造宗旨，进一步提升教育改造质效，提升罪犯刑释后就业谋生能力，打通未成年犯回归社会“最后一公里”，帮助他们走上自食其力的新生之路。依托省第二高级技工学校，省未管所今年以来举办多期面点培训班，在装修一新的实训中心开班授课，对未成年犯进行了“面点制作”培训。

边学边做，掌握技能要点

每期开班仪式结束后，省二技高面点老师都对参加培训的罪犯进行了理论授课。他为全体罪犯系统地讲解了西式面点历史发展、制作方法和就业前景，并引导参训罪犯做好职业规划，树立“学无止境、劳动光荣”的价值观，坚定用劳动创造价值的信心。 

“怎样和面才能让面包更好吃”

“怎样把握时间，蛋糕口感会更好”

在现场，老师结合客户的需求和喜好，一边讲解面点制作方法、烘烤要领，一边手把手的教授制作的的具体步骤、指导罪犯进行实操。

和面、揉面、搓面、压面、擀面…，参训罪犯忙的不亦乐乎，在老师的指导下，做出来的面点成品也有模有样。

实操评级，让技能更加精进

   每一期的面点技能培训课总共80个学时，主要教授了面包、蛋糕、糕点等十余种面点的制作方法。  

   在实操课堂上，老师对西式面点制作的各个环节进行了详细讲解，包括原料选择、配料比例、炉具使用以及和面、揉面、搓面、压面、擀面等基本技巧。在介绍重点和难点时，老师会边演示边说明，以帮助罪犯学到细处、学到点上，真正掌握各类西点的制作要领。

在每次的面点品种培训后，老师都会组织罪犯进行测评，对参训的罪犯开展理论和实操测试，并打分评级，晾晒评比，确保罪犯切实掌握一技之长。

学后感想，让技能学习成为对心灵的重塑

“培训的机会非常难得，通过培训让我更加感觉到父母给我的一日三餐是多么的珍贵，我一定好好改造，刑满回归后，我想用学到的技能给关心我的长辈做一次饭，报答父母的养育之恩，现在我对自己刑释后的就业、生活更充满信心。”罪犯罗某说道。罗某在刚入狱时，民警与其谈话言语中总是透露着消沉、懈怠、无助的情绪，日常改造中少言寡语、独来独往、情绪压抑，无法面对现实，打开心扉、坦诚待人，他自己也不知道人生的方向在哪里。在民警与他多次谈话后，发现罗某对厨艺有着极大的兴趣，民警不断的加大教育引导力度，鼓励其做有意义的事，随着该犯开始学习面点，其心灵的突破口也逐步被打开，自信和希望又重回他身上，阳光又出现他的脸颊上。如今的罗某不仅“解锁”了面点厨艺，更凭着他良好的改造心态、努力、真诚与踏实取得了不错的改造成绩，再过几天他就要顺利减刑回到家人身边。

接受培训后，不少未成年罪犯写下了自己的学习培训收获心得，他们把内心的的忏悔和对未来的期许都倾洒在字里行间，并化为改造的信心和动力。这也让每位民警更加坚定不仅要耐心对未成年犯进行技能培训、更要培养未成年犯的担当和责任心，让罪犯学会用劳动创造价值。

下一步，省未管所将紧紧围绕将罪犯教育改造为守法公民为目标，持续结合社会就业实际需求，深化加强与地方人力资源部门及职业培训中心的互动，争取政策支持、拓宽培训内容、常态化开展罪犯职业技能教育，提升罪犯就业和创业能力，促进罪犯刑满释放后更好融入社会，不断提高监狱教育改造工作质量。

（曾起榕   张学坦）