这家食堂，不止美味
来源：wx
时间：2024-03-13 09:44
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近日，永安监狱民警职工食堂被三明市卫健委评为营养健康食堂。永安监狱党委书记、监狱长林栋，党委副书记、政委池斌向驻地市领导介绍永安监狱的发展情况和创建营养健康食堂等暖警爱警工作情况。三明市卫健委副主任李贵龙、永安市副市长张浏佳一行莅临永安监狱授牌。
“营养健康食堂提倡合理膳食和吃动平衡，提倡‘三减三健’。”李贵龙副主任对永安监狱在创建营养健康食堂上取得的成绩表示肯定。据悉，永安监狱民警职工食堂针对行业工作性质和营养健康食堂标准，重点控制膳食中油盐糖用量，计算每人每餐油盐糖的摄入量，并在加工过程中逐步减少油盐糖用量，每餐提供低盐低油菜品占30%以上。
“菠菜，每100克热量为24卡路里，含铁丰富。”
“猪肝，每100克热量为129卡路里，富含维生素Ｃ和微量元素硒，来半份就可以了。”
在就餐时，每一份菜品的热量和营养素都清楚地标示在卡片上让民警职工们选用明白又放心。该食堂还销售半份菜，不仅满足食物多样性，还可以促进营养摄入平衡。该监狱还制作营养周报，记录过去一周每餐的营养与热量摄入数据，提出三大营养供能比摄入以及饮食建议等，指导合理膳食、吃动平衡；依据不同节气的养生规律，遴选食材入菜，推出养生汤、养生菜等，兼顾了美食，更调养身心。“今天血压和体重都正常。”就餐前后，民警职工还可以在食堂健康角测血压、量身高、称体重，阅读与营养健康、休闲养生相关的书籍报刊。监狱联合驻地星级酒店大厨，不定期举办营养美食健康活动，进行科学烹饪教学等，推广普及营养、健康饮食知识，构建营养膳食改造体系，构建职工宣讲、食堂员工培训体系建设。
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