他说食物能治愈人心,能让人充满能量,所以他选择了一个与大家一日三餐打交道的岗位,想让“美好‘食’光,‘味’你而来”。他就是福州监狱二级警长俞新,一位让众口不再难调的食堂司务长。
他的认真
是在平常时候看得出来
每天,俞新都要走遍食堂的每一个工作现场,忙前忙后。一大早,要把好食材采购关、验收关,做好食材的索证、溯源、检测等工作,每天取用时再次检查食材是否新鲜、完好,是否在保质期内。饭菜烹煮配送、餐具洗净消毒、厨房餐厅清扫等是他每天必不可少的工作内容。
食堂工作繁杂琐碎,有时还要面对大家的误解,可是他从不为意,他说食堂工作本质上就是服务大家,所以一定要摆正服务心态,要能听得进牢骚,挨得了批评,处理得好误会,只要用心做,大家一定能够感受到。
为了让大家满意,他定期发放调查问卷,收集民警职工的意见建议,不断提升菜品质量;邀请营养师对食谱营养均衡、菜品搭配等方面,提出健康、科学的饮食建议;引入本地特色菜品,增加每日水果、下饭小菜和粗粮食品……经过多方努力,民警食堂的口碑越来越好,经常有同事将饭菜打包回去与家人分享。
他的担当
是在关键时刻站得出来
食堂司务长什么时候最忙?那一定是在节假日。元宵节、端午节、中秋节、国庆节、春节……遇到重要的节日,俞新总是站在第一线,站在最前沿,倾听大家的需求,谋划节日食谱。既要有当季食材,又要做出特色,竭尽全力让大家满意。“我们只有把食堂当成自家厨房,才能做出让大家吃得舒心、顺心、放心的饭菜。”
今年夏天持续高温,为了让民警心中口中都感受到清凉,民警食堂用心研制了各种饮品,提供银耳汤、酸梅汤、绿豆汤、菊花茶等多种消暑凉茶,做到一周不重样;中秋节,食堂组织民警DIY月饼,合力制作金灿灿、香喷喷的月饼,让大家感受到单位的关怀和温暖;国庆节期间,他7天无休,天天到现场把关食材,督促做好节日期间加餐菜肴。
他的勇气
是在紧急关头豁得出来
从十月底开始,福州发生疫情,防控形势严峻复杂。面对执勤模式调整带来的食堂人员减少、工作量成倍增加等问题,俞新第一时间响应号召参与封闭上班。然而,他从9月26日已连续工作超过40天,他用过硬的作风和扎实的工作立足岗位,服务党的二十大安保维稳工作,让民警安心抗击疫情、维护监管安全。
“打仗就是打后勤,战疫就是考保障!作为一名党员,我要站好每一班岗,全力服务好、保障好疫情防控工作。”机关封闭期间,俞新身兼数职,每天将现场和供应商反馈问题及时向分管领导汇报,同时积极调整应急保障措施,通过各种途径备足物资,确保食材新鲜、标准不降、质量可靠,让民警职工每天能够吃到放心、安心的三餐。
俞新,一位立足本职、默默奉献的监狱民警,用坚定理想信念,用兢兢业业的实际行动,彰显新时代监狱民警的平凡、敬业、担当。
(陈明辉)
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